信州そばにはワサビが欠かせない

そば好きの友人と「山形以外のも食べてみたいよね。」と何気ない会話がきっかけだったと思います。休日の高速代が1,000円の時、信州そばを食べに長野県白馬村へ。

白馬ジャンプ競技場
『白馬ジャンプ競技場』
98年冬季オリンピックの開催地。ジャンプ団体では金メダルを獲得し、日本中を熱狂の渦に巻き込みました。

大出の吊橋
『大出の吊橋』
吊橋と残雪の残る山が美しくみえます。

白馬の名水
『白馬の名水』
持ち帰る事も出来ます。

お待ちかねの昼食!お店は忘れてしまいましたが、わさびも有名なので「わさび御膳」を注文。

わさび料理

わさび御膳と言うだけあり全ての料理にわさびが使われています。

そばの方は一口啜ると山形とは違い、程よいコシがありあまりの美味しさにどんどん箸が進みます。

2度目は、松本市内で。

朝食に、ホテルの目の前にある「イイダヤ軒」で信州そば。とても大きなかき揚げが特徴です。

信州そば

完全に信州そばにハマり3度目は、JR長野駅のホームで。
安曇野産の葉わさび入りのそばを立ち食い。

葉わさびそば

葉わさびはピリリと辛いですが、とても良いアクセントになっていてとても美味しいです。お勧めの一品です!!

信州そばにすっかりとハマった私は、既に次回は何をトッピングして食べようかと思案中です。

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