福井のご当地グルメ「へしこ」をご存知ですか？
私は実際に福井に行くまで知りませんでした。夜に福井駅周辺のお店に行った時、メニューをみてたまたま見つけた「へしこ」
最初の感想は、へしこってなに？
写真の中央にあるのがへしこです。
ごま豆腐、焼き鯖寿司、へしこ、塩うに、小鯛笹漬け。どれも美味しいですが、そのなかでもお酒と一緒に食べるならば、へしこがお勧めです。
へしことは、魚のぬか漬けです。主にサバが使われることが多いですが、イワシやイカなども使われるそうです。
一口食べてみると美味しさにビックリ。噛むとサバの旨みと塩辛さが口の中に広がり、気づいたら日本酒をどんどん飲んでいました。
へしこという聞き慣れない言葉でしたが、今では福井旅行時にはへしこが食べれるお店がないかリサーチします。北陸自動車道の南条サービスエリア下りでは、「へしことろろ茶漬け」を食べることができます。
大雨が降っていて車の運転も大変でしたが、これだけは食べて帰らなくてはと諦めなくて正解。お茶漬けにしても美味しいです。
温泉が好きな方は、あわら市へ。温泉街をゆっくりまわる、のんびりした旅行もたまには良いのではないでしょうか。
あわら温泉屋台村では、福井のご当地グルメを食べることができます。温泉へしこピザを提供しているお店もありましたよ。
もっと有名になれば、福井のご当地グルメやおつまみとして色々な「へしこグルメ」が登場しそうです。へしこ未体験の方は、一度食べてみてください。
2015年3月に北陸新幹線が開業される予定です。東京から金沢（石川県）間の移動時間が約2時間30分。
福井まで延伸されるのはまだまだ先ですが、どんどん利便性が向上されていきます。関東や東北からも福井へ行きやすくなります。新幹線などの公共交通機関も検討して、今後は福井を訪れたいと思います。