初の沖縄旅は、県民のソウルフードを徹底的に食べる旅に。
お昼は何を食べようか考えていると気になるお店を発見。車を止めメニューを調べると沖縄そばで有名店のようで、昼前ですがここに決定です。
○ ちゅら花
【沖縄県名護市字幸喜１１１-１】
三枚肉そばとジューシーを注文。
大きな豚バラ肉がデーンと乗ってて、とっても旨そうーー！！
他には錦糸卵と沖縄かまぼこ、生姜とネギがトッピングされています。早く食べたい衝動を抑えて、写真をしっかりと撮ってから頂きます。
鰹からとった出汁は透き通っていて、まるで沖縄の海のよう。すっきりしていて、いくらでも飲めそう。本当に美味しいです。
小麦粉から作られた麺は、しっかりコシもあり美味しい。
あれっ！？でも！？そばと言いながらそばらしさは無い？？？
そうなんです！！
沖縄そばとは、そば粉ではなく小麦粉を１００パーセントで、かん水・食塩から出来た麺の事を言います。ただ、とにもかくにも大変美味しい沖縄そばが、県内で一日に相当数食べられているのも納得です。
そして通な食べ方として、島唐辛子を泡盛で漬けたコーレーグースを入れ、味変させて食べるようです。
鰹出汁のスープが美味しすぎてそのままの味を楽しみたかった私は、最後の最後に試しました。しかしスープが少なすぎて、ほぼコーレーグースを飲んでる状態。
結論から言いますと、本当に辛いので半分ぐらい食べた所で入れた方が良いでしょう。
この後、向かう万座毛までずーっと口の中がヒリヒリしてました (苦笑)
実は、前日に食べた豆腐ンブサーにも付いて来た、ミニ沖縄そばに美味しさに感動して昨晩、部屋で晩酌をした時と朝にポークたまごおにぎりを食べた時にも沖縄そばをコンビニで手に取っていました。
カップ麺だからといって侮る事なかれ。生麺タイプで、スープもお店で食べる物と遜色ありません。注意点は全体をしっかりとかき混ぜてください。そうしないと、スープの旨味が半減します。
実はこれで沖縄そばは４食連続の４杯目 (笑) こっちに来てから毎食食べています。すっかり虜になりました。
ちなみ 「そば」 が訛って 「すば」 になったんですって。
そして、名脇役とはいわせないジューシー。
沖縄風炊き込みご飯の事で、椎茸の出汁が良く出てこちらも現地に行ったら食べて欲しい一品。炊き込みご飯の素もお土産屋さんで売られているので、自宅でも味わう事が出来ます。
お米がパラパラしているのでチャーハンにも似ていますが、味付けは炊き込みご飯そのもの。両方の良いとこ取りしてる感じがしました。
あまりの美味しさに空港で売っていたジューシー弁当を購入し、その日の晩御飯にしました。
ジューシーにスパム、人参シリシリにゴーヤチャンプル沖縄の全てが詰まった弁当は色々な名物を少しずつ、たくさん食べたい私にピッタリの弁当でした。
すっかりとハマった私は、帰って来てからも地元でそばとジューシーを食べられるお店が無いか探しています。