カツオが美味しいことで有名な高知県。豪快にカツオを釣り上げる「土佐の一本釣り」は、400年以上の歴史をもつ伝統的な漁業のひとつです。ニュースでも旬の時期に報道されるので、知っている方も多いことでしょう。
高知のカツオの旬は3～4月と10月。3～4月は「初カツオ（のぼりカツオ）」と呼ばれ、脂が少なくさっぱりしていることが特徴。10月は「戻りカツオ」と呼ばれ、脂がのっています。
高知のカツオは本当に美味しいです！！
今まで食べてきたカツオには申し訳ないですが、全く違いました。カツオよりマグロを好んで食べていましたが、高知でカツオを食べたことにより考えが変わりました。
ニンニク・ネギ・みょうがと一緒に、塩で食べるカツオは、今まで味わったことのないものでした。
カツオの塩たたきは、鮮度の差がはっきりと味に出るそうです。そのため、カツオの水揚げ地から離れるとなかなか食べられないので、北海道や東北に住んでいる方は、高知に行ったら是非食べてください。
高知まで行ったならば、坂本龍馬先生に会わずに帰るわけには行きません。
景色が綺麗な桂浜へ。
何度撮っても逆光でうまくいきませんでした。看板を添えておきます。
高知駅でリベンジ。
前の日に台風が四国に上陸していたため、避難していた像を戻している貴重なものです。高知駅をまわって戻った時には、元通りになっていました。